为进一步贯彻落实全院安全工作专题会议要求，扎实推进安全学院建设，近日，学院举办夏季食品安全管理专题培训。邀请桐庐县市场监督管理局食品安全协调科科长蔡汜列授课。

现场指导

 5月7日，蔡老师专程前往学院餐厅、厨房开展现场工作指导。他对食品加工流程、卫生消杀、食品留样等重点环节细致排查，提出进一步优化的建议。

总结授课

 蔡老师结合自身工作经验和专业知识，系统讲解食品安全概念、食品安全管理、食物中毒有关知识及食品安全事故应急处理等内容。授课中，他穿插大量鲜活案例，并从案例中总结提炼食品安全工作规范、行业标准等，讲课生动活泼，有很强的实操性。

 下一步，学院将强化培训成果转化，将培训内容落实到原料采购、加工制作、仓储配送等生产经营全过程，持续筑牢食品安全防线，以更高标准打造健康膳食，守护舌尖上的安全。